采矿工程主要研究固体(煤、金属及非金属)矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等，多从事于采矿领域。

信息安全专业是一门普通高等学校本科专业，属于计算机类专业，基本修业年限为四年，授予管理学或理学或工学学士学位。

产品设计是一门普通高等学校本科专业，属设计学类专业，基本修业年限为四年，授予艺术学学士学位。2012年，产品设计专业正式出现于《普通高等学校本科专业目录》中。

食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能，进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。

人物形象设计主要研究人物形象设计创作的专业技能和技法，掌握美容、护肤的专业理论及化妆品营销、市场推广的基本理论及方法，掌握个人色彩及整体造型，能设计打造现代人物整体形象设计、舞台、影视人物造型。

社区管理与服务主要研究现代社会管理、经济、法律、社会学及行政学等方面的基本知识，掌握社区建设与管理的基本知识、基本技能以及有关方针、政策和法规，具有较高的应用写作能力、口头表达能力、外语及计算机操作能力、社会活动和人际沟通能力，以及较强的社区调查及资源策动能力。

食品质量与安全主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。

数字印刷技术主要研究3D打印、印刷图像处理、数字印刷材料、数字印刷质量检测等方面的基础知识和技能，在数字印刷技术领域进行三维图形设计、3D建模、3D打印设备制造与维护等。

市政工程技术主要研究市政工程识图与绘图、施工测量、质量检测、施工组织管理等方面的基本知识和技能，进行市政工程的设计、测量、施工、质量检验、组织管理以及市政设施的养护与维修等。

铁道供电技术主要研究电气工程、PLC技术、变频控制技术、供配电系统等方面的基本知识和技能，面向铁路、城市轨道交通、电气化轨道等进行供配电系统、接触网、牵引变电所的施工、运行管理、设备检测、调试维护等。

成人高考大部分专业都是跨专业报考的，没有什么限制条件，只要满足成人高考报名的基本要求，例如年满18周岁、报考大专有高中毕业证，报考本科有大专毕业证。当然如果是高中学历升大专，本身也没有跨专业报考一说，跨专业报考指的是成考专升本。

工业设备安装工程技术主要研究工程力学、电子电工技术、自动控制原理、设备安装工程等方面的基本知识和技能，进行工业设备、建筑设备、化工油田设备以及工业管道的安装工程的设计、施工、调试、检测、监理等。

高速铁道工程技术主要研究建筑力学、工程制图与CAD、工程测量、高速铁路工程等方面的基本知识和技能，进行高速铁路的测量、施工、检修、维护、管理等。例如：高速铁路工程的测量与施工，铁路施工组织管理与概预算，高速铁路线路的检测与维修等。

美术教育，是中国普通高等学校专科专业，主要研究美术相关的基础理论，掌握科学的教育理论和教学方法。该专业的修业年限是三年。

民航运输主要研究航空物流、民航客货运输、机场服务、航空法规等方面的基本知识和技能，进行民航的票务销售、地勤、值机、客户服务、航空货运代理等。